芋头的功效与作用 3种做法健康又美味
芋头，属于热带根茎类植物，成熟后逐渐累积肉质形成球样茎，形状多为圆形或椭圆形因此称为“芋头”，口感软糯、富含多种营养。那么芋头的功效与作用有哪些、怎么做健康又好吃呢，随小编一起来了解一下吧。 芋头，属于热带根茎类植物，成熟后逐渐累积肉质形成球样茎，形状多为圆形或椭圆形因此称为“芋头”，口感软糯、富含多种营养。那么芋头的功效与作用有哪些、怎么做健康又好吃呢，随小编一起来了解一下吧。 1、芋头的功效与作用有哪些 a、补充膳食营养 芋头的淀粉含量丰富，且淀粉颗粒小，口感软滑细腻，具有补中益气的功效，因此芋头的功效与作用在饱腹方面显得特别突出。 b、补充微量元素 芋头的纤维含量及维生素含量充足，维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多，尤其适宜孕妇及儿童等特别需要补充微量元素人群。 c、补充矿物质 芋头含有丰富的矿物质，例如氟，适量食用可健牙护齿。 d、药理作用 芋头的功效与作用除了体现在它丰富的维生素及矿物质含量上，还体现在它特别的药理作用上。芋头具有生津、消炎、调节胃酸作用，对于贫血也有一定的防治作用。中医认为老年人常吃芋头可提高机体的抵抗力，对部分人群的肿瘤有一定的抑制消解作用。 e、美容养颜作用 因芋头中的碱性成分具有调节酸碱平衡功效，所以美容养颜也是芋头的功效与作用之一，爱美女性若为酸性体质可通过食用一些芋头调整改善体质。提醒：过敏体质、肠胃功能较弱、容易积食、患有湿疹、便秘人群应忌食或少量食用芋头类食品，其余一般人群均可食用。 2、3种芋头烹饪方式 芋头扣肉 【原料】：五花250克、芋头、八角、大蒜、蜂蜜适量、备好勾芡用水淀粉。 【做法】： a、五花肉加入八角焯至半熟，用牙签扎孔，涂抹适量老抽于表面。 b、五花肉切片、芋头切块、大蒜切碎备用。 c、取碗或盆放入盐、一茶匙蜂蜜、油与切好的大蒜调成酱汁备用。 d、将五花肉与芋头倒入碗中，调匀，蒸30分钟。 e、将加热水淀粉，勾芡浇至蒸好的肉与芋头上。 芋头排骨煲 【材料】：排骨200克、芋头1颗 【做法】： a、腌制排骨：洗净后腌制10分钟，油炸至微微上色后捞出备用。 b、芋头切成小块，微炸后捞出。 c、将蒜瓣炒香后，放入排骨、调味料，加适量清水烧开后，文火煮15-20分钟。 d、芋头下锅再煮15-20分钟，煮至芋头酥软并汤汁粘稠时即可。 芋头烧鸡 【原料】：鸡、芋头。 【做法】： a、芋头切小块浸泡于水中，鸡肉切块后，清水焯去鸡肉中的血水。 b、炒香葱、姜、蒜、八角。 c、稍微翻炒鸡块2-3分钟，倒入料酒和老抽去腥、上色; d、将鸡块捞出倒入开水，以中小火炖煮30分钟，待汤汁略稠时放入适量白糖和盐，加入芋头炖15分钟，撒上少量香葱即可。 小编结语：相信通过本文的介绍，大家对芋头的功效与作用都有了一定的了解了，喜爱芋头的朋友们，也可以参考本文的3种烹。芋圆放冰箱硬了怎么办
芋圆是一种非常受欢迎的传统美食，它不仅口感独特，而且非常健康。如果芋圆放在冰箱里，时间长了变得硬了，这时我们可不要把它们扔掉，很多人认为芋圆变硬了就不好吃了，其实不然，可以用以下方法将芋圆变回原来的状态。1、泡水解冻将冰箱里的芋圆取出，放入室温下浸泡几分钟，如果还是很硬，可以加一些热水调温，让芋圆自然融化，这样便可以解决芋圆变硬的问题。2、微波加热将芋圆放在微波炉里，以微波600瓦的功率加热30秒，取出来搅拌，再以相同功率的微波继续加热10-15秒即可。注意不要让芋圆过度加热，否则会导致口感变差。3、沸水烫把已冷却的芋圆浸泡在沸水中，等待几秒钟，然后捞出来放入碗中，倒入适量的水，放入糖一起拌匀即可。4、口感升级除了以上方法，我们还可以将硬的芋圆放入食品袋中，用擀面杖将它们擀平，这样芋圆的口感就可以变得更好了。总之，无论您选择哪种方法，记住不要让芋圆过度加热，以免影响它的口感和味道。虽然芋圆变硬了，。
